干贝蒸冬瓜
资料：冬瓜、干贝、盐、酱油、料酒、淀粉、白糖、朝天椒
做法：1.将干贝用水、料酒入笼蒸四十分钟备用
2.冬瓜改刀切四方块，中间用勺子挖个凹
3.将蒸好的干贝放凹处
4.把蒸干贝的水放点酱油、盐、白糖拌和均匀，浇在冬瓜上
5.入笼蒸二十分钟左右，蒸好倒出汤汁
6.放入青红椒粒，勾芡
7.最终将芡汁淋在冬瓜上即可
风味孜然豆腐
资料：豆腐300克，孜然，葱，姜，盐，鸡精，生抽，干辣椒，花生油各适量
做法：1、各种资料备齐，豆腐切块。
2、锅里放入花生油。
3、下入豆腐块煎至两面金黄。
4、放入干辣椒，葱，姜炸香。
5、倒入生抽和盐拌和均匀的汁翻炒。
6、放入孜然粉翻炒均匀，装盘。
多味茄条
资料：茄子500克；以下全部是浓汁所需；香菜3棵；小葱1棵；蒜1头；姜少量；盐适量；白糖适量；生抽适量；米醋适量；辣椒油适量；花椒面适量；红尖椒1个；麻油少量；鸡精少量
做法
1、细长茄子洗洁净，切长条。放盘中入蒸锅旺火蒸熟，取出晾凉。
2、或盖上保鲜膜或装微波炉碗中盖上盖送微波炉中，中高火5~8分钟，取出晾凉。
3、香菜，小葱洗洁净，分别切成碎末。蒜剥皮，加一点姜，剁成姜蒜泥，红尖椒切圈。
4、生抽，米醋，白糖，花椒面，葱末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，红椒圈，盐和味精调匀成浓汁。
5、将浓汁均匀地浇在已经晾凉的茄块上，拌匀即可。
蛋皮菠菜
做法
1.准备食材，菠菜去根洗净备用
2.鸡蛋打碗里，打散，锅烧热抹油，把蛋液到锅里摊成鸡蛋饼皮
3.把蛋皮切1厘米的丝，备用
4.锅热到油，下葱姜丝蒜片爆香
5.放菠菜，一点盐，大火快速翻炒几下
6.放蛋皮丝，点几滴香油，一点鸡精，用筷子翻匀