今天我们就做一道热天必备凉菜“凉拌海带丝”。
首先我们需要准备的材料有:
①、海带1张（洗净，再切成细丝备用）
②、大葱一节（洗净，切成细丝备用）
③、小米椒适量（洗净，切成圈备用）
④、大蒜适量（洗净，切成末备用）
⑤、盐，鸡精，生抽，陈醋，香油，花椒各适量
⑥、香菜适量（洗净，切成段备用）
步骤:
第一步、锅中倒入适量清水，加入适量盐，几滴食用油，待水烧开后，倒入海带，焯水5分钟，然后捞出过凉，在滤干水分备用。
第二步、滤干水分的海带丝，倒入盆中，倒入切好的大葱，蒜末，小米椒圈备用。
第三步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入适量花椒，炸出香味，然后捞出花椒，把热油浇在配料上。
第四步、再加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量陈醋，适量香油，撒上香菜搅拌均匀，即可装盘。
那么一道酸辣爽口，热天必备小菜就做好了。平时有时间可以多做给家人吃哟。
