早餐是一日三餐中最重要的一顿，能够很好的补充身体能量，让你一整天都元气满满。所以长时间早餐吃不好对身体的影响非常大。
很多人因为起床晚、路远、懒得做饭等原因导致没有时间好好做一顿早餐，于是只好吃面包等速食食品或在路边摊买一点来简单应付一下，这既不美味也不健康。今天，小编盘点了一些用微波炉就可以做的美味菜肴，简单快手，好吃美味，快来看看吧。
蔬菜鸡蛋饼
热乎的鸡蛋饼是很多人早餐都会有的选项，一般是用铁锅或者是电饼铛烙出来的，所以有一定技术难度。其实美味的鸡蛋饼只要有一个微波炉就可以做出来，还可以加入自己喜欢吃的蔬菜、火腿等材料，不仅风味可口而且营养丰富。
主料：鸡蛋、面粉、杂蔬、火腿
1、将鸡蛋打入碗中，搅散，放一些食盐。
2、少量面粉筛入蛋液中，搅拌均匀。
3、蔬菜、火腿切丁，一起拌入蛋液中。
4、蛋液倒入盘子里，用微波炉中高火叮两到四分钟，蛋液凝固后取出即可。
面包片披萨
披萨是很多人都爱吃的，不过做起来非常麻烦，对于早餐经常吃面包片果腹的朋友们，肯定不可能早餐现烤一份披萨。但是，面包片在进行神奇的加工之后也是可以变成披萨的，而且也具有拉丝的效果，是不是很诱人呢？
主料：土司面包片、番茄酱、芝士、你爱吃的食材
做法：
1、面包片上刷一层番茄酱或披萨酱，盖一片芝士。
2、将黄瓜、菠萝、火腿等你爱吃的食材切丁。
3、撒上芝士碎（将芝士撕成条即可）
4、微波炉中高火叮三分钟左右即成。
蒜蓉烤茄子
小编个人认为，烤茄子在烧烤届素菜中地位是最高的了，软糯的茄子像海绵一样吸收了蒜蓉的香气，在嘴中喷射出汁水，简直是极致的享受。这道微波炉蒜蓉茄子不用烤箱，不用生火，也不用担心油烟，只要一台微波炉就可以迅速搞定。
主料：茄子、大蒜
做法：
1、茄子先放入微波炉高火加热五分钟，大蒜切末。
2、蒜末、耗油、生抽、醋在碗中混合，调成酱汁，也可以用蒜蓉酱代替蒜末。
3、将茄子取出，用刀竖着剖开（不要完全切开），再划几刀。
4、将酱汁均匀地倒在茄子上，撒上烧烤料和辣椒（也可不撒）。
5、撒点葱花，放入微波炉高火叮五分钟左右，取出即成。
快手煎蛋
鸡蛋营养丰富，是很多人早餐的首选。可惜煮鸡蛋寡淡无味，不如煎鸡蛋好吃，但煎鸡蛋还要起锅烧油，完了还要刷锅刷碗，并且并不容易煎好。而这道微波炉煎鸡蛋就要简单得多，还可以根据火候来制作溏心蛋哦。
主料：鸡蛋
做法：
1、微波炉适用的盘子或碗中倒少许油。
2、打入鸡蛋，一定记得在蛋黄上戳几个小洞，否则鸡蛋会在微波炉中爆炸。
3、放入微波炉中，开中火，时间依据想要的口感来定，一般为三十秒。
4、取出后倒点酱油或撒点盐，微波炉煎蛋就完成啦。
微波炉薯片
作为零食之王，薯片受到无数人的追捧。无论是追剧、看电影还是看球、看书时都可以伴你左右。香脆的口感和味道让人久久不能忘怀。但是，外面买的薯片往往含有过多的食品添加剂，且价格也比较贵，而这种做法只需一个土豆就能做出很多薯片。
主料：马铃薯
做法：
1、土豆洗净后切片，要切成一毫米左右的均匀薄片。
2、土豆片在水中浸泡一会，取出后吸干表面水分。
3、盘中刷少许油，撒一点盐，铺上土豆片（不要重叠）。
4、高火加热一至两分钟，取出后放凉变脆，撒上胡椒、孜然等你爱吃的调料即可。
